Смена

10 из 5!!! Стейк бомбический!! Нейжнейшее сочный миньон с воздушным пюре и крабом! Блин, ожидания были низкие, но я в шоке от качества, недорогой цены и скорости обслуживания!! Народу немного. Были в воскресенье вечером ))

Очень хорошие салфетки. Прекрасная текстура , плотные , белые с небольшим рельефным напылением. Когда разворачиваешь, ощущение как будто бы это скатерть, которой так не хватало на столике. Я теперь иду и думаю об этих салфетках. Кухня неплохая, коктейли немного скучноватые. Уютная домашняя дружеская атмосфера. Немного уставший персонал , но в целом место приятное. Посмотрим сколько времени удастся им держать уровень таких прекрасных салфеток.

Очень вкусное меню, особенно тартар из говядины и порн стар :)

Продолжаю изучать мир завтраков в московских заведениях. Сегодня у нас новинка – открывшееся в апреле этого года бистро «Смена» на Белорусской. Сразу замечу, что ресторану не очень повезло с локацией – он немного спрятан в закутке 3-й улицы Ямского поля. То есть, если вы просто гуляете – то маловероятно, что вы на заведение наткнетесь. Особенно, с учетом того, что с другой стороны улицы находятся рестораны с гостеприимно раскинутыми верандами. Может быть у «Смены» потенциальная проблема с «отловом» гостей. Но ладно, я-то знал, где нужно искать. Вот же он, проход (как на завод), не самая уютная веранда (мягко скажем, благо жарко и хочется под кондиционер) и отверстая дверь вовнутрь. Зайдем! Внутри нас встречает небольшое помещение, открытая кухня, посадка гостей на 50. Маленькое и уютное бистро в вакууме, если говорить простым языком. Мебель удобная, предмеры интерьера хоть и слегка эклектичные, но уют создают. По состоянию на 11:30 выходного дня едва занята треть столов (не все еще узнали или не все нашли?). Сервис вежливый, все пояснения по меню даны, пора уже пробовать, что нам дадут поесть. Шакшука со страчателлой и хрустящей лепешкой роти (740р) – я уже приготовился ругаться на очередную ресторанную «нешакшуку» (ну какая страчателла, ребят?), но блюдо то оказалось ого-го! Маленький тазик с хорошей томатно-овощной взбитостью, два островка сыра, хорошо сделанные яйца. И, о Боже, тут никто не боится пользоваться специями! Пряно, сытно, вкусно! Страчателла как родная, если честно. Отдельный комплимент лепешке роти – очень достойный представитель, который пришелся очень кстати. Омлет с крабом (1100р) – и тут грандиозный успех! Просто посмотрите, какой красивый краб! Да его на конкурсы красоты можно. Рядом хорошо приготовленный омлет и горсть сбрызнутой оливковым маслом зеленушки. Ничего лишнего, просто качественные ингредиенты и их верное соотношение. Вкусно! Сырники с вишневым вареньем и сливочным кремом (640р) – 3 творожных крепыша, присыпанных пудрой и с двумя расчлененными клубничками. Отдельно – то самое вишневое варенье (отличное) и сметана (?) (если ты «сливочный крем» - то прости меня, крем). Ну что тут сказать: вновь простота исполнения, но качественные и вкусные ингредиенты do all the work. Очень вкусно и хорошо! Креп Сюзетт с ягодами и кремом (590р) – единственное блюдо, которому я не поставлю максимальную оценку. Сами блинчики, крем (вот ты точно сливочный крем, а выше была же сметана?), четвертованная клубничка – все хорошо. Но «сюзеттовость» из очень настойчивого апельсинового сиропа уж больно сильно тащит одеяло на себя. Да и не любят блинчики такой повышенной влажности. В общем, нейтральные впечатления. Как будто можно поменьше жидкой апельсиновости. Капучино (0,25/410р) – замечательный кофе, с выразительным акцентом в кофейность (под десерты замечательно). Итоги: все у Смены хорошо, да вот только одно плохо – их месторасположение! Да, Capito открывается напротив только в полдень – это плюс, есть время забрать все утренние гастропотоки себе, но для начала это прекрасное бистро нужно найти (в сделать это пока непросто). Нужно вешать/ставить какие-то конструктивы навигационные – потому что место совершенно точно заслуживает быть обнаруженным. Прекрасная кухня, уютный интерьер, великолепный сервис – с огромным удовольствием вернусь на завтраки сюда; уверен, что даже еще не один раз (основное меню тоже теперь хочу пробовать). Это 4.7!